ฝ่ายผลิตเบเกอรี่ (Baker)
หน้าแรก
ฝ่ายผลิตเบเกอรี่ (Baker)
รู้จัก Nico Nico
NIKO DAILY คือร้านเบเกอรี่ที่เกิดจากความตั้งใจที่จะทำให้ขนมอบกลายเป็นส่วนหนึ่งของความสุขในแต่ละวัน เรานำเสนอตั้งแต่ขนมปัง เบเกอรี่ ไปจนถึงเมนูต่าง ๆ ที่ตั้งใจทำสดใหม่และใส่ใจในทุกรายละเอียด
ชื่อ NIKO DAILY (ニコニコ) ในภาษาญี่ปุ่น สื่อถึงรอยยิ้มและความสุข เป็นความรู้สึกที่เราอยากให้เกิดขึ้นทุกครั้งที่ลูกค้าได้แวะมาที่ร้าน ไม่ว่าจะมาซื้อขนมกลับบ้าน นั่งพักระหว่างวัน หรือใช้เวลาเรียบง่ายไปกับของอร่อยสักชิ้น
แนวคิดของ NIKO DAILY คือการนำความเรียบง่ายแบบญี่ปุ่นมาผสมกับประสบการณ์ร้านเบเกอรี่สมัยใหม่ เราให้ความสำคัญกับรสชาติ คุณภาพ และความพิถีพิถัน ขณะเดียวกันก็อยากให้ทุกอย่างยังคงเข้าถึงง่ายและรู้สึกเป็นกันเอง
สำหรับเรา เบเกอรี่ที่ดีไม่ได้มีความหมายแค่เรื่องรสชาติ แต่คือความรู้สึกหลังจากที่ได้กินมันแล้วรู้สึกดีขึ้นอีกนิด นั่นจึงเป็นเหตุผลที่เราใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การทำขนม ไปจนถึงบรรยากาศของร้าน
ภาพรวมงาน
ผลิตเบเกอรี่ของร้านให้ได้คุณภาพ รสชาติ และมาตรฐานตามสูตรที่กำหนด
หน้าที่ความรับผิดชอบ
- เตรียมวัตถุดิบ ชั่ง ตวง และผลิตเบเกอรี่ตามสูตรและแผนการผลิตประจำวัน
- ทำงานในกระบวนการต่าง ๆ เช่น ผสมแป้ง ขึ้นรูป หมัก อบ ตกแต่ง และจัดเตรียมสินค้า
- ควบคุมคุณภาพ รสชาติ รูปลักษณ์ น้ำหนัก และขนาดของสินค้าให้ได้มาตรฐานสม่ำเสมอ
- วางแผนปริมาณการผลิตให้เหมาะสมกับยอดขายและลดของเสีย (Waste)
- ตรวจสอบคุณภาพและอายุของวัตถุดิบ รวมถึงจัดเก็บตามหลัก FIFO/FEFO
- ดูแลความสะอาดของพื้นที่ผลิต อุปกรณ์ เตาอบ และเครื่องมือต่าง ๆ ตามมาตรฐานสุขอนามัย
- ตรวจนับและแจ้งวัตถุดิบที่ต้องสั่งเพิ่มเติม
- บันทึกยอดผลิต ของเสีย และปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการผลิต
- ประสานงานกับหน้าร้านเพื่อให้สินค้าพร้อมขายตามเวลาที่กำหนด
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องตามที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติ
- ไม่จำกัดวุฒิการศึกษา
- ไม่จำกัดเพศ อายุตั้งแต่ 20- 45 ปี
- สามารถทำงานในวันเสาร์ อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์และทำงานเป็นกะได้
- มีความรับผิดชอบสูง ทำงานแข่งกับเวลาได้ มีไหวพริบและตรงต่อเวลา
- มีใจรักในการทำขนม และพร้อมเรียนรู้อย่างจริงจังตามที่บริษัทกำหนด
ทักษะที่ต้องการ
สวัสดิการ
- ประกันสังคม
- เบี้ยขยัน 800 บาทต่อเดือน
- ปรับฐานเงินเดือนประจำปี (ตามผลประกอบการของบริษัท)
- โบนัสประจำปี (ตามผลประกอบการของบริษัท)
- เงินสมทบช่วยเหลือ สูงสุด 10%
- ค่าครองชีพ 500 บาทต่อเดือน
- ค่าเดินทาง 500 บาทต่อเดือน
- INCENTIVE
Branch Employee
โลตัส บางกะปิ
ระดับปฏิบัติการ
เต็มเวลา
12000 บาท / เดือน